微波烘干房性能特點：

　　1、 微波機的選擇 加熱：因為微波吸因為水分子，所以含水量高的部分，相同的單位時間內吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

　　2、 微波烘干的節能。微波是直接對物料進行作用，空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環境溫度后輻射出的熱能導致。所以微波加熱的熱效率*，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％以上。

　　3、 微波機時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極分子成為發熱體，無需熱傳導的過程。微波從四周穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產量。

　　4、微波機操作易于控制，工藝先進。與常規方法比較設備即開即用；沒有熱慣 ，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的高新技術。

　　5、微波機殺菌效果好。微波機可延長食品保質期：經微波殺菌處理的物料，可延長半年保質期，對提高產品質量及延長儲存周期有明顯的效果。

　　6、微波 紫外：配置紫外殺菌系統，可進一步保證殺菌效果。