微波解凍機是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產品材料內部產生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小的優點，是其他工藝方法所*的。 微波解凍的其主要特點： 1、解凍速度快，效率高 由于微波能夠深入物料內部直接加熱，不需要傳導過程
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